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味噌蒸しパン

2017.11.17 | 薬膳スイーツ | comment:0

【材料(4こ分)】
*米粉 100g
*甘酒 100~120g
*味噌 20g
*陳腐 小さじ2
*クコの実 小さじ2
*ベーキングパウダー 5g
*婦宝当帰膠 10g(きび糖でもOK)

【作り方】
① ボールに米粉・ベーキングパウダーを入れ,泡だて器で混ぜる
② 別の容器に甘酒・味噌・婦宝当帰膠を入れ,味噌が溶けるまで混ぜる
③ ①に②を少しづつ入れ,ゴムベラでダマにならないようにさっくり混ぜる。
  陳皮とクコの実も入れ混ぜて,ボトッと落ちるくらいで生地の完成
④ 紙コップもしくはマフィンの紙に流しいれる
⑤ 蒸し器で40分(弱火~中火)で蒸す。竹串を刺して何もついていなければ完成♪

☆☆お好みでリンゴの角切りなどを上にのせて蒸しても美味しいですよ☆☆


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