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暑い夏を乗り越えられる夏バテ解消レシピをご紹介いたします

2013.6.7 | スタッフのつぶやき | comment:0

こんにちは。漢方いちじょうじ石倉路子です。石倉路子 漢方いちじょうじ

 

蒸し暑いこの季節は大量に汗をかき体力を消耗しがち。
喉が渇いて冷たい飲み物を飲みすぎ、胃腸の働きが悪くなり、
食欲が落ちあっさりしたものばかり食べていると、ますます体力が落ちてしまうことも。
そんな時は、”気”を補うとともに「余分な水分」を出すものを。

おススメ食材
豆類・・・タンパク質が豊富でパワーの源に
オクラ・長いものヌルヌル食品・・・「気」だけでなく「潤い」も保つ。
青ジソ・みょうが・ショウガなど・・・殺菌・理気作用

夏バテ解消レシピ
枝豆ごはんとオクラの煮物

材料:温かいごはん、枝豆、青ジソ、しょうがのみじん切り、塩、オクラ、だし汁、しょうゆ、砂糖

作り方
①枝豆は塩少々で湯がき、さやから出す。
青ジソは千切り

②ゴマ入り、すり鉢で粗くすり塩少々と混ぜる。

③温かいご飯に①②とょうがのみじん切りを混ぜる。

④オクラは塩をふいてよくもみ、塩を洗い流す。

⑤だし汁、しょうゆ、砂糖少々で煮含める。


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