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駅前漢方ごじょうの薬膳教室。本日開催

2015.11.12 | 脱力系ブログ~ゆたか劇場~, ゆたかのおもしろ日常・気づき・つぶやき | comment:0

今晩も侍ジャパン勝ったね。
世界ランク1位。
もっと強さを見せたレ~!

本日は、予定していた「黒ゴマドレッシング作り」を開催しました。

いつも傍らからサポートしていたんだけど
3回目の薬膳教室、材料片手に参加したのが今回が初めて。

工程としてまず、すり鉢で黒ゴマをゴリゴリとするんだけど
炒ってある黒ゴマを使用したので、部屋中がと~っても香ばしい匂いに包まれます。

脱力系ブログゆたか 駅前漢方ごじょう 薬膳教室

脱力系ブログゆたか 駅前漢方ごじょう 薬膳教室 (参加の皆様でゴリゴリゴリ・・・)

黒ゴマなどの黒い食品は腎にとっても良いんです。
腎ってのは、腎臓だけじゃなくホルモンバランス・生命活動・免疫など人間の生命活動にかかわるところって漢方では考えてるんだな。
カンタンに言うと、黒ゴマは体の根元を整える食品ってこと。

すり鉢でゴマは外食したお店ですったことがあるんだけど、
10分いや15分・・・こんなになるまで、すったことはさすがにない。

脱力系ブログゆたか 駅前漢方ごじょう 薬膳教室

ゴマって油分を含むので、すればするほどドンドンべたべたしてくる。
ゴリゴリするのがしんどいくらいべたべたしたら、そこにはちみつを投入。

そしてお酢としょうゆと少量のすった生姜を入れさらにグルグルとなじませて、

ハイ出来上がり。

脱力系ブログゆたか 駅前漢方ごじょう 薬膳教室(今回も一乗寺薬局より荒木を講師として招きました)

酸味がきいてコクがあり風味がとっても良い黒ゴマドレッシングが完成しました。

早速今晩のご飯に使ってみた。
サラダに焼き魚に直接ご飯に

う~ん美味(^^♪

すり鉢さえあれば材料費もそんなにかからないし、
カンタンに作れますよ。


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