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忙しいこの季節

2020.6.29 | スタッフのつぶやき | comment:0

こんにちは~スタッフ矢島華江です。

梅の酵素ジュース作り、新生姜の甘酢漬け、塩らっきょう漬け、

らっきょうの甘酢漬け、山椒の実の下処理などなど…。

矢島はこの時期とても忙しい😀

2月に漬け込んだ玄米味噌があまりに美味しく出来たので、

すっかり発酵保存食にはまり、今年はしょうゆ麹や塩麹作りにも挑戦!!

食べるのが楽しみ~。


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